logo
  • Etusivu
  • Museo
    • Esinemakasiini
  • Historiaa
    • Entisajan taitajia
  • Galleria
  • Asiakirjat
  • Julkaisut
  • Johtokunta
  • Yhteystiedot

Häklästä härkkimeen

Kotiseutumuseolla järjestetty perinnepäivän teemanäyttely 14.7.2007 esitteli vanhoja ruuanlaittovälineitä ja puuastioita sekä hieman uudistuotantoakin.

SYÖMINEN JA JUOMINEN

Alkuun maalaistuvissa ei käytetty lainkaan lautasia, vaan jokainen söi omalla lusikallaan yhteisestä padasta. Lusikka oli varsinainen monitoimityökalu, sillä sen avulla saatettiin kuoria perunatkin. Ruokailun päätteeksi jokainen nuolaisi oman lusikkansa puhtaaksi ja vei sen paikalleen lusikkahyllyyn.

Ensimmäiset lautaset olivat haapapuusta tai koivusta sorvattuja matalia lautasia, jotka tulivat käyttöön 1700-luvulla. Puulusikat olivat aluksi leveitä ja lyhytvartisia, mutta hopealusikoiden käytön lisääntyessä puulusikatkin venyivät ja kapenivat. Haarukka on ruokailuvälineistä tuorein tulokas, joka varhaisemmassa muodossaan oli vain kaksipiikkinen.

Juoma-astiana käytetyn haarikan erottaa kiulusta korvien lukumäärä: Kaksikorvaisesta haarikasta joi koko väki kaljaa tai piimää ruuan päälle, kun taas yksikorvainen kiulu on toimittanut lypsyastian virkaa.

 

SUOLA

Suolaa kului ennen runsaasti ruuan säilönnässä. Jos ruoka ei sattunutkaan säilymään hyvin, suola peitti myös pilaantuneen maun. Karkea suola rouhittiin suolaruuhessa hienommaksi ruokasuolaksi, ja niitylle lähtiessä laitettiin tuohesta valmistettuun suolapulloon. Tuohen ansiosta suola pysyi paakkuuntumattomana.

 
[Näytä diaesitys]
hh01
hh02
hh03
hh04
hh05
hh06
hh07
hh08
hh09
hh10
hh11
hh12
hh13
hh14
hh15
hh17
 

Sivut

  • Asiakirjat
  • Esinemakasiini
  • Etusivu
  • Haapajärven vanha sairaala
  • Häklästä härkkimeen
  • Historiaa
    • Entisajan taitajia
  • Huhtakaski
  • Huhtakaski
  • Ikonikurssi
  • Johtokunta ja toimikunnat
  • Julkaisut
  • Karjalahden kartano
  • Katumaalaus-tapahtuma
  • Kuvagalleria
  • Lähteen silmässä sini
  • Lastenleiri
  • Messukuvia 2013
  • Messukuvia 2015
  • Museo
  • Ruuskantalo (ent. Tervaperä)
  • Välkommen till Haapajärvi hembygdsmuseum!
  • Welcome to the Haapajärvi Society webpages! www.haapajarviseura.fi
  • Yhteystiedot

Kotiseutuyhdistys Haapajärvi-Seura ry

 

Kustaa Vaasankatu 2-4 B1, 2. krs.
85800 Haapajärvi

 

Kotiseutumuseo

 

Paltaaninkatu 22 (Ouluntien varressa)
85800 Haapajärvi